田舎パン系	フランスパン系
白い小麦の他に、 全粒粉やライ麦粉を使用した 素朴な味わいのパンです	白い小麦粉だけを使用した シンプルな味わいのパンです

イギリスパン系	ソフトブレッド系
パン型に入れ焼き上げたパンです	白い小麦粉だけを使用し、 牛乳や卵、バター等を加えて 比較的柔らかく仕上げたパンです

ドイツパン系	季節限定
ライ麦酵母(サワー)だけで醗酵させた 本格的なドイツパンで、 ライ麦酵母特有の軽い酸味があります。	クリスマスのパンや、 旬でしか味わえない季節限定のパン

麦風では６〜１０種類のパンを日替わりで焼いておりますので、 ご希望のパンがない場合もございますが、ご了承ください。

麦風では全てのパンに自家製天然酵母を使用しています。 自家製天然酵母の培養には少量の全粒粉を使用するため「田舎パン系」以外のパンにも少量の「ふすま」(全粒粉に含まれる小麦の外皮)が含まれます。

※ここでご紹介しているパンの他にも、サンドイッチ・ラスクなど、いろいろな種類のパンを用意しています。 　くわしくはinfo@mugikaze.comまで、お問い合わせください。

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